認識富迪氏 & 泰式冬蔭功湯 / 泰式酸辣蝦湯

冬蔭功湯是一道舉世聞名的泰國料理，由南薑、羅望子、香茅、青蔥、檸檬葉、辣椒和魚露調製而成。英語音譯為Tom Yum。當中最著名的調理法是加蝦和菇類、以魚露調味並形成乳狀略微濃稠的酸辣蝦湯，音Tom Yum Kung，冬蔭功。

在泰國大小餐館、一般家庭的餐桌上都常常出現，從而成為泰國菜的代表。同時，冬蔭功湯也是在其他東南亞國家例如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的一道料理。